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[分享]朱洪武豆腐做法[複製鏈接]

sbsbsb111 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2006-11-16 08:10 PM|只看該作者|倒序瀏覽
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
原料]:嫩豆腐500克,肥瘦豬肉100克,蝦仁25克,雞蛋4個,肉湯150克,熟豬油1000克。

[制作方法]:豬肉切末,蝦仁剁碎加精鹽,濕澱粉拌勻,和蔥,姜,肉末煸至松散;烹入料酒,肉清湯,味精,精鹽炒和後,用濕澱粉勾芡成餡.豆腐切厚片,將餡分成12份,分別放在豆腐片上拌勻,蓋一片豆腐制成豆腐生坯,雞蛋清攪成泡沫狀,加干澱粉調勻成糊.油燒至五成熱,將豆腐坯沾勻蛋泡糊,逐個炸至變色撈起,油溫升至七成熱時,重炸至金黃色撈出.肉清湯中加入豆腐,精鹽,白糖以小火燒開加醋勾即可。...
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帖子
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3948 米
頭香
發表於 2009-3-18 06:11 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
看起來真是讚~~
感覺好好吃喔
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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lalumi 該用戶已被刪除
3
發表於 2009-3-19 12:00 AM|只看該作者
這道菜的手工要非常細
有時間在來做看看
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帖子
1297
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-123 點
潛水值
12260 米
受到警告4
發表於 2023-4-12 08:28 AM|只看該作者
哇! 很誘人的食物, 不知道自己做會不會成功, 最近來試看看

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