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市面上出售的咖啡豆或研磨咖啡,其包裝袋上往往有個圓環,中間扎了一些小孔。這是為什麼呢?難道不會讓咖啡散失香味,甚至變質嗎?
也有人認為,小孔是為了讓咖啡散發香味,吸引顧客。但事實並不只是這樣。這種小通風口有著多種作用,不僅不會讓咖啡加快變質,還有著一定的保鮮能力。
咖啡袋小孔的原理
打開咖啡包裝袋之後,我們會發現,小孔周圍有個金屬或塑料的圓環。這是一種單向通氣結構。它能讓袋內的二氧化碳排出去,卻不容易讓外界的空氣灌進來。 ... |