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[興趣&分享] 自己吃得饅頭自己做 關閉[複製鏈接]

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發表於 2018-5-17 05:33 PM|顯示全部樓層
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自從家裡買了座式攪拌機
就有時沒時想做點什麼
試做一下阿爸最愛的饅頭
現在一週做一次 阿爸每天的早餐
用切的(芋頭)


揉成圓形(芋頭)發酵中
※感覺口感會比較Q

(黑糖)發酵中


(芋頭)蒸熟後

(黑糖)蒸熟後

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發表於 2018-5-20 06:46 PM|顯示全部樓層
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發表於 2018-5-22 05:07 PM|顯示全部樓層
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真的不錯耶,吃的也安心

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發表於 2018-5-22 10:44 PM|顯示全部樓層
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自己在家做真的很棒,且看起來完全不輸外面賣的啊!
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jaybeeku 該用戶已被刪除
發表於 2018-5-23 12:39 AM|顯示全部樓層
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發的很漂亮而且型很好喔 我會做麵包 包子饅頭也會做的




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發表於 2018-5-23 02:02 AM|顯示全部樓層
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chanfon9 發表於 2018-5-22 05:07 PM
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真的不錯耶,吃的也安心

其實做起來也不麻煩
冷凍也可以存放滿不錯的
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發表於 2018-5-23 02:05 AM|顯示全部樓層
jaybeeku 發表於 2018-5-23 12:39 AM
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發的很漂亮而且型很好喔 我會做麵包 包子饅頭也會做的

我都會先發一些老麵
做的時候放進去減少酵母
我覺得口感比較好
...
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發表於 2018-5-23 02:10 AM|顯示全部樓層
jimwu12345 發表於 2018-5-22 10:44 PM
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自己在家做真的很棒,且看起來完全不輸外面賣的啊!

饅頭製作真的不難
也不用花太多時間在發酵
真的可以自己在家試試
...
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發表於 2018-5-23 12:14 PM|顯示全部樓層
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看起來不錯喔 還有各種口味的
如果是我 可能就只做白鰻頭巴

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發表於 2018-5-23 05:39 PM|顯示全部樓層
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dragon8276 發表於 2018-5-23 12:14 PM
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看起來不錯喔 還有各種口味的
如果是我 可能就只做白鰻頭巴

黑糖的其實滿好吃的
常做也就黑糖跟芋頭
...
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jaybeeku 該用戶已被刪除
發表於 2018-5-24 12:14 AM|顯示全部樓層
暴仔 發表於 2018-5-23 02:05 AM
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我都會先發一些老麵
做的時候放進去減少酵母
我覺得口感比較好

老面就是發久一點 但是口感香味都不錯的

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發表於 2018-5-24 12:46 PM|顯示全部樓層
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jaybeeku 發表於 2018-5-24 12:14 AM
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老面就是發久一點 但是口感香味都不錯的

就是提前發酵較較久的麵團
但是用起來麵團真的就是比較漂亮好操作
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jaybeeku 該用戶已被刪除
發表於 2018-5-25 12:37 AM|顯示全部樓層
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暴仔 發表於 2018-5-24 12:46 PM
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就是提前發酵較較久的麵團
但是用起來麵團真的就是比較漂亮好操作

蠻建議自己養多幾種酵母 然後也能做做麵包喔...
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jaybeeku 發表於 2018-5-25 12:37 AM
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蠻建議自己養多幾種酵母 然後也能做做麵包喔

我家冰箱有點爆炸都是媽媽的東西
動不得啊
所以我都是提前一天把老麵做起來
...
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jaybeeku 該用戶已被刪除
發表於 2018-6-1 12:51 AM|顯示全部樓層
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暴仔 發表於 2018-5-31 08:32 PM
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我家冰箱有點爆炸都是媽媽的東西
動不得啊
所以我都是提前一天把老麵做起來

總之盡情享受下廚的樂趣吧 饅頭面包都好玩呢...
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