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標題: 想學烘豆 [打印本頁]

作者: toloveru00 時間: 2018-5-18 05:00 PM 標題: 想學烘豆

有推薦的可以學烘豆的地方嗎?
烘豆機要怎麼挑呢?
一般外面烘豆課程好貴而且又沒學很好
想看有沒有推薦的
謝謝

作者: panglung 時間: 2018-5-18 05:55 PM

你住哪呢?
總不能住台北
推薦台中的吧

作者: joseph611201 時間: 2018-5-19 05:00 PM

大大, 我住台北, 有何推薦的呢?

作者: dick0999 時間: 2018-5-22 03:55 PM

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作者: yuyilin 時間: 2018-5-30 10:17 AM

真的如四樓所說的ㄝ有興趣可以買台小台的烘豆機自己烘看看真的不難

作者: just126 時間: 2018-5-31 10:36 PM

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作者: 3211qwer 時間: 2018-6-2 02:21 AM

烘豆是一個大坑

真的建議先手網玩一下興趣

學烘豆可以先自學，用大量烘焙的實戰數據練習吧

作者: websurfer 時間: 2018-7-22 07:29 PM

可以先從you tube上找一些烘豆的片子看，
先培養觀念，
看多了，有了基本的瞭解後，
挑一台便宜的烘豆機練練手，
同時也確認一下自己是否真的對烘豆有興趣，
等到確認有興趣，也有了基本功後，
再考慮買台高檔的烘豆機還來得及~~

作者: kaspar0123 時間: 2018-7-24 05:03 PM

烘豆是個大坑，說不難的要麼就是極具天賦的大神，要麼就是不怎麼了解的小白。
學習的話基本体系和理論必須要扎實，有條件最后去報課，可以選擇SCA烘豆師認證的課，拿不拿到證是一會事情，起碼有了理論基礎。如果不想報班，那就自己先看書看視頻，山口戶的兩本里面都提到了烘焙，可以先了解，網上也有不少視頻，但質量參差不齊。
最后就是實際操作，不斷反復的實驗，出來的每一款豆子都要杯測，自己測不出區別就找Q或者圈內人幫忙，通過長時間的實驗和積累形成自己的烘焙風格，這是一個燒錢燒時間的行當，1~2年的經歷才算得上入門，這背后需要的不僅是時間和興趣，還有金錢、資源和毅力。當然如果你只是想玩玩，那當我沒說。。你可以買個手網自己在灶台玩手網烘焙。。

作者: gon0511 時間: 2018-8-6 02:45 PM

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作者: kidd212350 時間: 2018-8-8 05:12 PM

建議先看書籍或是上網找烘焙資料了解烘豆過程
再從手網開始體驗~~~

作者: happycat9 時間: 2018-8-29 01:29 AM

說實話，先學會品嘗咖啡吧!否則你怎麼知道你煮得好不好?所以再來是學會煮咖啡。否則你怎麼知道你烘豆烘得好不好?~~~~怡情養性不在此限~~~~

作者: square0818 時間: 2018-10-24 06:26 PM

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作者: simplehank 時間: 2018-11-2 10:17 AM

我覺得可以先便宜的RF300開始玩起

作者: k84782012 時間: 2022-11-20 11:54 AM

烘豆是一個大坑

真的建議先手網玩一下興趣

學烘豆可以先自學，用大量烘焙的實戰數據練習吧

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