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標題: (奇聞百科) 這根玉米「噁噴灰色菜花」　廚師剁下快炒...變極品好菜 [打印本頁]

作者: Chiku_RunRun 時間: 2017-9-23 10:16 AM 標題: (奇聞百科) 這根玉米「噁噴灰色菜花」　廚師剁下快炒...變極品好菜

本帖最後由 KUROMAX 於 2017-9-26 10:21 PM 編輯

點評：看起來好噁

秋季就是玉米大豐收的季節了，但中國農村卻有成熟玉米上長出一坨一坨「灰黑色菜花」，

噁心的模樣讓人看得倒退三步，但其實這種俗稱「玉米烏黴」的真菌感染，不但可以吃，還超級好吃？！

（你可以往前走三步了）

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「玉米烏黴」事實上是高粱花黑粉菌的俗稱，這些寄生在成熟玉米上形成的胞子堆，

摘下後清洗切成小塊，過水去掉異味就能當作頂級食材享用，

不管要涼拌、快炒、油悶都能變成桌上好料。

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若拿去化驗內含成分，發現有8種人體必需的胺基酸、

真菌多醣及膳食纖維、礦物質鉀.鐵.硒、維生素A.B1.B2.B6.C，到底有沒有這麼神啊～

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雖然小宇宙沒嘗過，沒辦法告訴酸酸這道「黑色瘤狀物」的真實味道，

但對岸不少出身農村的廚師都豎起大拇指，

市場上這食材可是要論兩賣的，沒那麼簡單就能吃到，哼哼～啊不就是一種香菇嘛？

(來源：鍵盤大檸檬)
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【個人心得】頭一次看到玉米上長出這種奇形怪狀東西，可能很多人都會直接丟棄吧，

               說不定連去碰都不敢碰，再怎麼說，它的樣子也實在太怪異，

               這樣看著還以為是什麼異形呢，更不用說還去嚐試吃它了，

               第一個品嚐的人真的是很有勇氣

作者: e38383 時間: 2017-9-23 10:27 AM

看到就吐了
不管多好吃多營養
這賣像實在是令人吞不下啊

作者: kennychan1211 時間: 2017-9-23 10:42 AM

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作者: chung231 時間: 2017-9-23 10:52 AM

很多食物,雖然外表不是那麼順眼.
可是經過廚師的巧手,最後變成美味佳餚.

作者: EDDY_M 時間: 2017-9-23 11:07 AM

既然是真菌應該很好培養呀
應該能很普及吧

作者: 2366569 時間: 2017-9-23 11:42 AM

真菌聽起來好像不怎麼想吃
但是講香菇的話因該比較好下嚥了吧
沒看到未處理過的話

作者: nurse4406 時間: 2017-9-23 11:43 AM

不知道味道如何，這個讓我有一點想要嚐試，不知道像不像香菇

作者: kaface 時間: 2017-9-23 05:11 PM

好像腫瘤一樣的物体，吃下去真的沒事？
願主保佑吃了的人

作者: doubleint 時間: 2017-9-23 07:58 PM

光是看就覺得挺噁心的了，不敢吃

作者: qawszedxppp 時間: 2017-9-23 07:58 PM

那張料理的圖不知道是不是真的的烹調畫面?
如果是的話，我覺得不太優......

作者: y5925 時間: 2017-9-23 09:26 PM

美食.

有很多時候是要克服視覺上的心理障礙的.

作者: changft 時間: 2017-9-23 09:44 PM

管他多美味,光看這種噁心樣子我就完全吃不下!

作者: dennis1330 時間: 2017-9-23 10:32 PM

真的有點噁
不過香菇本來就是菌類
還是可以吃的拉
但是應該要用很強的調味料
而且產量應該很少

作者: wuuuuwu 時間: 2017-9-23 11:37 PM

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作者: jaysings 時間: 2017-9-23 11:59 PM

真菌其實就是蘑菇，不過野生蘑菇不是隨便能吃的，要經過食物檢測部門確定蘑菇沒有毒才能吃。有些野生蘑菇顏色不鮮艷，像食用蘑菇的樣子，但其實含有劇毒，就是高溫反復煮也不能把劇毒破壞，所以吃下的人，輕則嘔吐，重則腎衰竭，所以看到野生蘑菇不要隨便吃哦

作者: syuan107 時間: 2017-9-24 12:08 AM

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作者: Arliforeyny 時間: 2017-9-24 01:31 AM

看到之後也不會想吃的，不知吃到什麼

作者: 沒有星光的夜空 時間: 2017-9-24 01:42 AM

這東西說得太健康我也不會吃,好噁心

作者: VAAN33 時間: 2017-9-24 01:43 AM

好噁心...灰色的東西在視覺上以食物來說已經非常不討喜了..還長的這麼..

作者: y2468 時間: 2017-9-24 03:45 AM

本帖最後由 y2468 於 2017-9-24 03:46 AM 編輯

我也真是折服了這種食材

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作者: 211119 時間: 2017-9-24 06:19 AM

看了都可怕要找人做白老鼠先試食我至更食

仲有賣相太可怕了

作者: seasonyoung 時間: 2017-9-24 09:17 PM

看來是類似松茸的菌類
雖然很貴
但聽說吃了對身體很好

作者: km32666 時間: 2017-9-24 11:28 PM

慢用這送我我也不要，免得吃了傷身

作者: allen916603 時間: 2017-9-24 11:30 PM

天啊~好噁心喔~有多食物放久了或是長了東西的真的不要隨便亂吃比較好!

作者: dawnhsu 時間: 2017-9-24 11:36 PM

木耳跟香菇不也是菌類嗎，大家不也吃得很開心

作者: leoni 時間: 2017-9-25 04:47 AM

不確定的話最好還是別亂試

輕者重毒送醫洗胃

嚴重的搞不好要洗腎

作者: free1kila 時間: 2017-9-25 08:46 AM

是可以吃啦但一般人看到那個樣子大部分就直接丟了沒有啥勇氣吃下去

作者: 紅色幻影 時間: 2017-9-25 09:03 AM

人類總是可以化腐朽為神奇....
食物可以不要這樣搞嗎XD
不過大廚也太強了吧~
我應該是不敢吃啦~

作者: yourmom78fu 時間: 2017-9-25 11:45 AM

對多數人來說多出來的就覺得不舒服

作者: bertymedicine 時間: 2017-9-25 11:48 AM

就是一種寄生在玉米上的香菇嘛, 看這種樣子就知道市場不會很大
如果真的那麼好賣, 早就有人大規模培育了

作者: bluemain 時間: 2017-9-25 12:39 PM

如果沒看過實體直接吃的話應該就不會想太多

作者: a4103alan 時間: 2017-9-26 02:06 AM

還好沒看到圖片，不然一定超噁．．．
煮好以後不要看的話應該會想吃看看

作者: hbzncu 時間: 2017-9-26 02:15 AM

古人說色香味俱全果然是有道理,看起來不好看也很難下嚥吧!

作者: nagisa1013 時間: 2017-9-26 02:32 AM

果然食材還是要靠廚師的妙手才能顯現他的價值

作者: chou9963 時間: 2017-9-26 02:46 AM

有些食材就是越怪越好吃當然廚師的功勞也很大!!

作者: ray0106 時間: 2017-9-26 03:08 AM

閉著眼睛都可以吃了
雖然十分的噁心啦XDDDD

作者: 散財豬 時間: 2017-9-26 04:59 AM

完全沒聽過，估計是賣相不佳所以才沒人想過要賣吧
不過敢於嘗試的也真了不起...

作者: s92301123 時間: 2017-9-26 05:22 AM

小弟我沒有看到圖片
但是光是聽版主介紹就快流下可以淹掛一堆螞蟻的口水
我喜歡吃一些有新鮮感的食物也喜歡吃含有鮮味的食物
這感覺起來還真和我的口味

作者: persist0959 時間: 2017-9-26 07:56 AM

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作者: aa2406 時間: 2017-9-26 11:41 AM

這實在是令人作噁啊....
不管它有多營養
我還是考慮其他的玉米...

作者: 小翠與老爺 時間: 2017-9-26 11:50 AM

玉米是非常重要的農作物
廚師也太猛了吧

作者: eynyboys 時間: 2017-9-26 12:43 PM

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作者: moothy 時間: 2017-9-26 01:15 PM

這應該就是一種香菇吧
不過因為不常見
所以大家才會害怕吧

作者: iju1009 時間: 2017-9-26 01:44 PM

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作者: sir558 時間: 2017-9-26 02:49 PM

看不到圖，不過想想就覺得很噁

作者: 紗纓 時間: 2017-9-26 04:48 PM

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作者: hinet0718 時間: 2017-9-26 05:40 PM

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作者: 08263388 時間: 2017-9-26 05:58 PM

哈哈厲害又有發現新的食物還很好吃

作者: sim0831 時間: 2017-9-26 07:38 PM

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作者: us1689 時間: 2017-9-26 08:05 PM

烹飪過的應該可以食用吧!但如果是涼拌就敬謝不敏了

作者: lyuna21004 時間: 2017-9-26 08:16 PM

其實很多東西沒處理過賣相都很差
這只是冰山一角

作者: lynnsu123 時間: 2017-9-26 08:56 PM

我接受不了...直接放棄,,, 不管多有營養這實在是令人吞不下

作者: haroldbe09 時間: 2017-9-26 09:01 PM

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作者: yayaburge 時間: 2017-9-26 09:39 PM

真是特別的食物，第一次看到。

作者: p888999 時間: 2017-9-26 10:03 PM

看起來不怎麼樣~~經過大廚的手藝~~色香味俱全後~~應該值得一試

作者: 為世界而名-小望 時間: 2017-9-26 10:03 PM

這玉米會使人想吐阿，噁心阿，沒人想吃的

作者: A685612 時間: 2017-9-26 10:12 PM

不敢吃看起來太可怕了還是吃正常的...

作者: rapidtrium6 時間: 2017-9-26 10:19 PM

太噁了我看到根本吃不下去啊比烏魚炒麵還噁><

作者: srkyp 時間: 2017-9-26 10:24 PM

我想知道就好
但是說到要吃........大概看到就沒味口了

作者: vul3k4m6 時間: 2017-9-26 10:30 PM

不管好不好吃營不營養

弄成這樣真的讓人不敢嘗試阿

作者: myyf 時間: 2017-9-26 10:32 PM

長在玉米上的香菇
不確定定有沒有吃過
很多食材在市場上都是處理過的
真正得樣貌反而比較少人見過

作者: gtr935018 時間: 2017-9-26 10:32 PM

剛看到的人,如果沒有這方面的知識,應該不太敢接觸吧..
但是小弟對於敢吃它的人感到佩服@@

作者: 諾于 時間: 2017-9-26 10:58 PM

好噁.....
長在玉米上的咱家勉強能看
反倒是炒鍋裡的咱家受不了= =
那一坨一坨黑色的...是噁心大雜燴嗎? (愛吃的人抱歉)

作者: ea347153 時間: 2017-9-26 11:06 PM

呃............我會想嘗試看看有機會的話....畢竟很稀有...但應該會戴眼罩吃吧..

作者: gismay 時間: 2017-9-26 11:47 PM

感覺還是不要隨便亂吃比較好吧
賣相看起來真的是不太好阿

作者: gh9008 時間: 2017-9-27 06:49 AM

有點噁好像腫瘤一樣吃下去真的沒事

作者: MILK0427A 時間: 2017-9-27 08:02 AM

看起來是蠻噁的
不過畢竟是植物
還是要搞清楚長出來的是甚麼比較外表重要

作者: kingorgod 時間: 2017-9-27 10:28 AM

看到那個樣子,不管好不好吃,都己經沒胃口了

作者: jeff3342 時間: 2017-9-27 11:09 AM

講真菌大家都馬不敢吃
換個方式講，那是長在玉米上的香菇
這樣就不會覺得怎樣了

作者: leoleoleong 時間: 2017-9-27 12:34 PM

它的原貌不是這樣嗎？不覺得惡心啦！

作者: louis80501 時間: 2017-9-27 01:26 PM

看起來真可怕
像寄生蟲突變一樣

作者: delphi 時間: 2017-9-27 04:31 PM

完全看不出來是能吃的東西呢...

作者: jimmy840218 時間: 2017-9-27 08:43 PM

那個成品還是令人望而卻步阿
黑黑黏黏

作者: sheauchioy6938 時間: 2017-9-27 10:08 PM

這還是要有相當經驗的人了解是否可以食用
不然還是很容易吃錯而喪失性命

作者: akf0204mm 時間: 2017-9-27 10:41 PM

我要放棄.起碼不要有樣子
我才吃的下

作者: kiger1 時間: 2017-9-28 04:39 AM

是吃香菇的概念

謝謝版主大大的分享

作者: 美樂地 時間: 2017-9-28 09:15 AM

光是看到外表就讓人退避三舍了
當初能把它變成美食的人真是太牛了

作者: bngp 時間: 2017-9-28 10:19 AM

世界真是無奇不有~~
不過是我看到這樣也吃不下去~

作者: a29683050 時間: 2017-9-28 10:52 AM

這明明就是麻糬!! 還芝麻口味的!!
當然好吃阿XDD

作者: kenfortest 時間: 2017-9-28 11:06 AM

真菌類
雖然長得不好看但是常吃的真菌類就是菇類
只要經檢驗無毒可食用就可以了

作者: tea2004 時間: 2017-9-28 11:08 AM

這看起來有點噁心　很像腫瘤一樣
但炒一炒應該感覺就像香菇一樣
有機會想吃看看

作者: 鬼次郎 時間: 2017-9-28 03:49 PM

煮菜講究色香味.
這種樣子,我看到先倒胃口.
除非真的有讓人驚奇的口感,不然我寧願吃正常的玉米.

作者: dnas 時間: 2017-9-28 05:29 PM

有句話叫做"越醜得越好吃"，看來這個就是了

作者: 包麵 時間: 2017-9-28 05:39 PM

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作者: tonyno1 時間: 2017-9-28 06:29 PM

莫非這一切應該都是阿共仔的陰謀....他們這ㄧ次打算把壞掉的玉米用這種方式清倉了嗎??

作者: 最愛豬寶寶 時間: 2017-9-29 12:23 AM

沒吃過...不過就算哪一天在桌上看到有這道菜，我可能也不會想太多!!
能上桌應該就能吃吧!!不是嗎?

作者: ts01045944 時間: 2017-9-29 04:02 AM

路地上的蚵仔
只要你不照訴我是啥
能吃我就吃但是你說了所以我吐了

作者: 超超呆8 時間: 2017-9-29 04:41 AM

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作者: FIGTHER150 時間: 2017-9-29 09:41 AM

第一次見到..
不過看了也沒胃口吃......

作者: dan-0321 時間: 2017-9-29 10:54 AM

賣像真是不好~
這樣的顏色、形狀
要很有勇氣吧!!

作者: black-kuro 時間: 2017-9-29 11:00 AM

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作者: sunkidin2002 時間: 2017-9-29 11:55 AM

搞成黑黑的這樣一鍋,怎麼能吃得下去呢?

作者: 0955703948 時間: 2017-9-29 06:41 PM

看到這麼噁心，
竟然還有人會吃，
確定不是打廣告順便加減賣嗎?
我實在不懂他們有去檢測、化驗過嗎?
直接告訴人多麼好吃，
沒有實驗過的證據，
是多好吃阿!!?

作者: back995 時間: 2017-9-29 06:43 PM

把它當成蘑菇並不是那麼難以接受吧
剝開看起來還滿像蘑菇的

作者: zwxyzxxx0256 時間: 2017-9-29 06:50 PM

長的好奇怪,我看到這個也不敢吃,就算說他有多美味多有營養
光是外型就有點無法接受

作者: sky21yuan 時間: 2017-9-29 06:56 PM

但是這看起來實在是不會想去吃啊
炒完也黑黑的

作者: twdjqoo 時間: 2017-9-29 07:05 PM

雖然玉米是長得越醜越好吃，不過這也太醜了看到都傻眼，真的很佩服第一個試吃的人。

作者: hzu711204 時間: 2017-9-29 07:11 PM

我還想說變極品好菜會調色成怎樣!結果還是看了就吃不下啊

作者: 莉蒂 時間: 2017-9-29 07:44 PM

好像某種菌類喔
難道是真菌的演化
形狀都不規則蠻怪異的

作者: jokei003 時間: 2017-9-29 08:34 PM

煮出來的顏色看起來好噁心，中國人超強，什麼東西都可以吃。

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